በታላቁ ከቤት ውጭ ለመደሰት ስንመጣ፣ ፍርስራሹን መተኮስ እና ጣፋጭ ባርቤኪው ውስጥ እንደመግባት ያለ ምንም ነገር የለም። ልምድ ያካበቱ ፒትማስተርም ሆኑ ጀማሪ ግሪለር፣ ይህ አጠቃላይ መመሪያ ከቤት ውጭ የመመገቢያ ልምድዎን እንደሚያሳድጉ በሚያረጋግጡ የተለያዩ ማራኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ይመራዎታል። ከስቴክ ስቴክ እስከ አፍ የሚያጠጡ በርገር እና ንቁ የተጠበሱ አትክልቶች፣ ለእያንዳንዱ ጣዕም በሚመች መልኩ የተለያዩ ጣፋጭ አማራጮችን ይዘንልዎታል። በእነዚህ ሊቋቋሙት በማይችሉት ጥብስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ለማስደመም ይዘጋጁ!
የተጠበሰ ስቴክ ከቺሚቹሪ መረቅ ጋር
ግብዓቶች፡-
- 4 sirloin ስቴክ
- 1 ኩባያ ትኩስ parsley, በጥሩ የተከተፈ
- 4 ነጭ ሽንኩርት, የተፈጨ
- 1/4 ኩባያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ
- 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
መመሪያዎች፡-
1. ድስቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ.
2. ስቴክን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.
3. በትንሽ ሳህን ውስጥ የቺሚቹሪ መረቅ ለማዘጋጀት ፓስሊ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቀይ ወይን ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይት ያዋህዱ።
4. ስቴክዎቹን በእያንዳንዱ ጎን ከ4-5 ደቂቃዎች ያርቁ, ወይም የሚፈልጉትን የድጋፍ ደረጃ እስኪደርሱ ድረስ.
5. ከቺሚቹሪ መረቅ ጋር ከማገልገልዎ በፊት ስቴክቹን ከስጋው ላይ ያስወግዱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያርፉ።
የሚጨስ BBQ የተጎተተ የአሳማ ሥጋ
ግብዓቶች፡-
- 3-4 ፓውንድ የአሳማ ሥጋ ትከሻ
- 1 ኩባያ የባርበኪው ኩስ
- 1/4 ኩባያ ፖም cider ኮምጣጤ
- 1 tbsp ቡናማ ስኳር
- 1 tsp ያጨሱ ፓፕሪክ
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
መመሪያዎች፡-
1. የአሳማ ሥጋን ትከሻ በጨው, በርበሬ እና በጢስ ፓፕሪክ ይቅቡት.
2. በትንሽ ሳህን ውስጥ የባርበኪው ኩስን, ፖም ኬሪን ኮምጣጤ እና ቡናማ ስኳር ይቀላቅሉ.
3. የተቀመመ የአሳማ ሥጋ ትከሻውን በምድጃው ላይ ያድርጉት እና በተዘዋዋሪ እሳት ለ 6-7 ሰአታት ወይም ሹካ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።
4. ሁለት ሹካዎችን በመጠቀም የአሳማ ሥጋን ይቁረጡ እና ከባርቤኪው ኩስ ቅልቅል ጋር ይጣሉት.
5. የሚጨሰውን BBQ የተጎተተ የአሳማ ሥጋ በዳቦዎች ላይ ከምትወደው ኮላጅ ጋር አገልግል።
የተጠበሰ የአትክልት ስኩዊድ
ግብዓቶች፡-
- የተለያዩ አትክልቶች (ቡልጋሪያ ፔፐር, ዛኩኪኒ, እንጉዳይ, የቼሪ ቲማቲም, ሽንኩርት)
- 2 tbsp የወይራ ዘይት
- 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት, የተፈጨ
- 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
መመሪያዎች፡-
1. ድስቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ.
2. አትክልቶቹን ወደ ንክሻ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሾላዎች ላይ ይከርሩ።
3. በትንሽ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት እና ኦሮጋኖ ይቀላቅሉ. የአትክልቱን ስኩዊድ ቅልቅል በብሩሽ ይጥረጉ.
4. ለ 10-12 ደቂቃዎች ስኩዊዶችን ይቅቡት, አልፎ አልፎም ይለውጡ, አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እና ትንሽ እስኪቃጠሉ ድረስ.
5. ከማገልገልዎ በፊት በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.
ይህ ማራኪ የምግብ አዘገጃጀት ስብስብ የበረዶ ግግር ጫፍ ብቻ ነው። ከጣፋጩ ማሪናዳዎች ጀምሮ እስከ ታንታሊንግ ቆሻሻ ድረስ፣ በማብሰያ ጉዞዎ ላይ ለማሰስ ማለቂያ የሌላቸው ዕድሎች አሉ። ስለዚህ፣ ፍርስራሹን በእሳት አቃጥሉ፣ የሚወዷቸውን ሰዎች ሰብስቡ፣ እና እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች በጓሮዎ እና በበረንዳዎ ምቾት ውስጥ የማይቋቋሙትን ጣእሞች ያጣጥሙ።