ድስቶች

ወደ ማብሰያ ዕቃዎች በሚመጡበት ጊዜ ምንም አይነት ሼፍ ከሌለው ድስት ሳህኖች ወጥ ቤት ናቸው። እነዚህ ሁለገብ እቃዎች እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አሰራር እድሎችን የሚያቀርቡ የኩሽና ያልተዘመረላቸው ጀግኖች ናቸው። በዚህ አጠቃላይ መመሪያ ውስጥ፣ ወደ ድስት አለም ውስጥ እንገባለን፣ የተለያዩ አይነትዎቻቸውን፣ መጠኖቻቸውን፣ ቁሳቁሶቹን እና የጥገና ምክሮችን እንመረምራለን፣ እና እንዴት ከማብሰያ ዌር እና ከኩሽና እና የመመገቢያ ልምድ ጋር እንዴት እንደሚስማሙ ለማወቅ።

የሶስፓን ዓይነቶች

እያንዳንዳቸው ለተወሰኑ የምግብ ማብሰያ ፍላጎቶች የተነደፉ ብዙ አይነት ድስቶች አሉ. ከጥንታዊው ድስት ጀምሮ እስከ ሳውሲየር እና ድብል ቦይለር ድረስ እነዚህ መርከቦች የተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎችን ለማስተናገድ በተለያየ ቅርጽ እና መጠን ይመጣሉ።

ክላሲክ መረቅ

ክላሲክ ድስዎ ሁለገብ የወጥ ቤት ፈረስ ነው፣ ከታች ጠፍጣፋ እና ከፍ ያለ፣ ቀጥ ያሉ ጎኖች። ለማፍላት፣ ለመቅመስ እና መረቅ፣ ሾርባ እና ወጥ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው። በተለያየ መጠን ይገኛል, ለማንኛውም ኩሽና የግድ አስፈላጊ ነው.

Saucier

ሳውሲየር፣ የተጠጋጋ፣ ሰፊ አፉ እና ጠመዝማዛ ጎኖቹ፣ በቀላሉ ለመጥለቅለቅ እና ለመቀስቀስ የተነደፈ ነው፣ ይህም ስስ ሾርባዎችን፣ ኩሽኖችን እና ሪሶቶዎችን ለመፍጠር ምርጥ ያደርገዋል።

ድርብ ቦይለር

ድርብ ቦይለር ድስት ሁለት ድስቶችን ያቀፈ ሲሆን የታችኛው ምጣድ በውሀ ተሞልቶ እንደ ቸኮሌት፣ ኩስጣዎች እና ሳህኖች ያለ ማቃጠል እና ማቃጠል።

የ Saucepans መጠኖች

ሳውሳፓን በተለያየ መጠኖች ይመጣሉ፣ በተለይም ከ 1 ኩንታል እስከ 4 ኩንታል ፣ ትላልቅ የንግድ መጠኖችም ይገኛሉ። ትክክለኛውን መጠን መምረጥ በእርስዎ ልዩ የምግብ ማብሰያ ፍላጎቶች ላይ የተመሰረተ ነው, አነስተኛ መጠን ያለው ምግብ ለማሞቅ ተስማሚ የሆኑ ትናንሽ ድስቶች, ትላልቅ የሆኑት ደግሞ ትላልቅ ሾርባዎችን, ስቶኮችን ወይም ድስቶችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው.

የሶስፓን እቃዎች

የሳባ መጋገሪያዎች ከተለያዩ ቁሳቁሶች የተሠሩ ናቸው, እያንዳንዱም የራሱ ጥቅሞች እና ጥቅሞች አሉት. የተለመዱ ቁሳቁሶች አይዝጌ ብረት፣ አሉሚኒየም፣ መዳብ እና የማይጣበቁ ሽፋኖችን ያካትታሉ።

የማይዝግ ብረት

አይዝጌ ብረት ድስቶች ረጅም ጊዜን, የዝገትን መቋቋም እና የእቃ ማጠቢያ አስተማማኝ ናቸው. ሁለገብ እና ለብዙ የማብሰያ ስራዎች ተስማሚ ናቸው.

አሉሚኒየም

የአሉሚኒየም ሳህኖች በፍጥነት እና በእኩል ይሞቃሉ ፣ ይህም ለስላሳ ምግቦችን ለማብሰል ተስማሚ ያደርጋቸዋል። እነሱ ቀላል እና ተመጣጣኝ ናቸው, ነገር ግን ከአሲድ ምግቦች ጋር ምላሽ ሊሰጡ ይችላሉ.

መዳብ

የመዳብ ሳህኖች ለትክክለኛው የሙቀት መቆጣጠሪያ በጣም ጥሩ የሙቀት አማቂነት ይሰጣሉ. በሙያዊ ምግብ ሰሪዎች ምላሽ ሰጪነታቸው እና ሌላው ቀርቶ በማሞቅ የተከበሩ ናቸው.

የማይጣበቁ ሽፋኖች

ያልተጣበቁ ድስቶች ለማጽዳት ቀላል ናቸው እና ለማብሰል አነስተኛ ዘይት ያስፈልጋቸዋል, ይህም ዝቅተኛ ቅባት ላለው ምግብ ማብሰል ተወዳጅ ምርጫ ያደርጋቸዋል. ሆኖም ግን, እነሱ ዘላቂ ላይሆኑ ይችላሉ እና ለከፍተኛ ሙቀት ምግብ ማብሰል ተስማሚ አይደሉም.

ለ Saucepans የጥገና ምክሮች

የሳባዎችዎን ረጅም ዕድሜ ለማረጋገጥ, ትክክለኛ ጥገና አስፈላጊ ነው. ከፍተኛ ቅርፅ እንዲኖራቸው ለማድረግ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ

• ለማጽዳት እና ለመጠገን የአምራች እንክብካቤ መመሪያዎችን ይከተሉ.
• የማይጣበቁ ቦታዎችን መቧጨር የሚችሉ የብረት እቃዎችን ከመጠቀም ይቆጠቡ።
• እንደ ሞቅ ያለ ምጣድ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንደማስቀመጥ ያሉ ከፍተኛ የሙቀት ለውጦችን ያስወግዱ, እንዳይባባስ ለመከላከል.
• ብርሃናቸውን ለመጠበቅ እና እንዳይበከል ለመከላከል የመዳብ ድስቶችን በመደበኛነት ያጽዱ እና ያፅዱ።
• ድስቶችን እና ጭረቶችን ለመከላከል ድስቶቹን በትክክል ያከማቹ.

የድስት ዓይነቶችን ፣ መጠኖችን ፣ ቁሳቁሶችን እና የጥገና ምክሮችን በመረዳት የምግብ አሰራር ልምድዎን ከፍ ማድረግ እና ጣፋጭ ምግቦችን በራስ መተማመን መፍጠር ይችላሉ። ልምድ ያካበቱ ሼፍም ሆንክ ጀማሪ ምግብ ማብሰያ ድስሃዎች በምግብ ማብሰያ እና በማብሰያ ጥበብ መካከል ያለውን ልዩነት የሚያስተካክል፣ የወጥ ቤቱን እና የመመገቢያ ልምድን በተለዋዋጭነታቸው እና በተግባራቸው የሚያበለጽጉ አስፈላጊ መሳሪያዎች ናቸው።